Роскачество провело на российском юге исследование самой популярной разновидности белого хлеба – «нарезного батона». В исследовании приняла участие продукция 16 торговых марок из Краснодарского края, Астраханской, Волгоградской и Ростовской областей.
Хлеб проверялся на соответствие 48 параметрам качества и безопасности, включая наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, показатели качества муки и потребительские свойства готового продукта. Также эксперты изучили, какие искусственные добавки и заменители применялись при производстве.
Лидером по качеству нарезных батонов в ЮФО стал Краснодарский край: здесь эксперты Роскачества не обнаружили нарушений и серьезных недостатков. По результатам исследования товарами повышенного качества признаны шесть торговых марок нарезных батонов, в том числе произведенные на Анапском хлебокомбинате.
