Несмотря на неблагоприятные погодные условия, урожайность на виноградниках Анапы удалось сохранить на уровне прошлого года.
После завершения уборочных работ начался этап переработки. Виноград поступает на производство, где из виноградного сока технологи делают вино. Напиток проходит многоступенчатую степень обработки для того, чтобы он соответствовал всем стандартам качества. Затем вино выдерживается в бочках, разливается в бутылки и отправляется на прилавки магазинов.
Сегодня в Анапе в отрасли заняты 23 виноградарских предприятия и свыше 30 виноградарских фермерских хозяйств. За последние годы валовое производство винограда увеличилось вдвое, сообщили в пресс-службе мэрии Анапы.
