Сосиски остаются популярным продуктом у россиян. В Анапе летом для отдыхающих на курорте сосиски-быстрый и недорогой способ перекусить. Качество популярных марок проверил Росконтроль. Для экспертизы были закуплены сливочные сосиски популярных брендов «Окраина», «Мясной дом Бородина», «Рублёвский», «МясновЪ», «Великолукский мясокомбинат» и «Мираторг».
Безопасность мясной продукции-первое, что волнует покупателей. По итогам исследования, не все протестированные образцы безопасны. В образце «Великолукский мясокомбинат» выявлено содержание консервантов сорбиновой и бензойной кислот. Это стало поводом для внесения продукта в «Черный список» Росконтроля. А вот сальмонеллы, клостридии, золотистый стафилококк, листерии, бактерии группы кишечной палочки в протестированных образцах не обнаружены.
Сосиски сливочные-это «ГОСТовский» продукт и выпускать их по ТУ производители не имеют права, поэтому качество сливочных сосисок проверялось нашими экспертами еще и на соответствие ГОСТу.
Поводом для включения четырех из шести образцов в Список товаров с замечаниями стала недостоверная маркировка состава. Выявлено присутствие компонентов, незаявленных в составе и не предусмотренных, по которому изготовлена вся продукция, которая участвовала в тестировании.
«Неточности» в маркировке пищевой ценности обнаружены у всех образцов. Где-то показатели больше, где-то меньше, но все они разнятся с теми, что указаны в маркировке.
При органолептическом исследовании отмечено, что консистенция у сливочных сосисок «Окраина», «МясновЪ», «Рублёвский», «Великолукский мясокомбинат», «Мираторг» недостаточно сочная. У последнего образца еще и резиноподобная. Сосиски бренда «Рублёвский» обладают вяжущим привкусом. А у марки «Великолукский мясокомбинат» имеют цвет, несвойственный данному виду продукта, и вид на разрезе с наличием включений соединительной ткани, об этом и говорит высокое содержание оксипролина.
Есть или не есть сосиски-решать потребителю. Данное тестирование показало: ситуация оставляет желать лучшего, но не такая плачевная, как во время прошлых исследований. Только один образец-бренда «Великолукский мясокомбинат» эксперты поместили в «Черный список». Сливочные сосиски «Рублёвский», «МясновЪ» и «Мираторг» пополнили Список товаров с замечаниями. Два образца «Окраина» и «Мясной дом Бородина», за исключением некоторых недостатков, признаны качественными и безопасными.
Добавим, что все протестированные образцы широко представлены в торговых сетях Анапы.
