Плавленый сыр привычный продукт для утреннего бутерброда. И пусть это не самый полезный продукт, но зато любимый многими. Какой сыр покупать точно не нужно, рассказали эксперты Роскачества.
1) Плавленый сыр «Подворье» из творога (зелень и чеснок)-не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой в 29 раз. Содержит значительную примесь растительного жира. Неудовлетворительные органолептические показатели: с полимерным запахом и привкусом, практически отсутствуют типичные для данного вида продукции вкус и запах; очень мягкая, слегка тягучая, консистенция. Указание состава в маркировке не соответствует требованиям технического регламента: не указано наименование или код «Е» добавки «соль плавитель»—фактически в составе присутствуют фосфаты.
2) Сыр плавленый «Город сыра» /(«Сливочный)-не соответствует наименованию «сыр» и имеет недостоверную информацию о составе: состоит преимущественно из других немолочных жиров (не растительных), содержание молочного жира — менее 50 %. Недостоверна маркировка в части указания массовой доли жира в пересчете на сухое вещество, фактическое значение данного показателя ниже на 17%.
3) Колбасный сыр «Мяновъ» «Ферма»—образец не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям КМАФАнМ и содержанию дрожжей.
4) Сыр плавленый «Весёлый молочник» с ветчиной-выявлены признаки фальсификации: образец имеет недостоверную информацию о составе, так как содержит соевый белок, не указанный в составе.
5) Сыр плавленый «Карат» с ветчиной-выявлены признаки фальсификации: образец имеет недостоверную информацию о составе, так как содержит соевый белок и растительные жиры, не указанные в составе.
6) Сыр плавленый «Росагроэкспорт» «Дружба»-фальсификат. Продукт по идентификационным признакам не может называться плавленым сыром-в жировой фазе продукта обнаружены фитостерины, свойственные растительным маслам. Жировая фаза плавленого сыра должна содержать только молочный жир. У продукта отмечены нетипичные для стандартной продукции очень слабый привкус окисленного жира в послевкусие и легкий зеленоватый оттенок цвета.
7) Сыр колбасный «Город сыра»-не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям КМАФАнМ и содержанию дрожжей.
Добавим, все протестированные образцы широко представлены в торговых сетях Анапы.
